יום ראשון, 4 בספטמבר 2011

עוגת פירות קלה - עוגה לקיץ

עוגת פירות קלה היא פתרון כשאין הרבה זמן וכח אבל רוצים עוגה קיצית וקלילה, אני ממליצה על עוגת הפירות של בת דודתי. יש לי שתי בנות דודות מצד אימי. אחת בשלנית ואחת אופה (שילוב טוב). דווקא הבשלנית שתמיד מתעייפת כשמגיעה שעת הקינוח לימדה אותי לאפות את העוגה הזאת.
עוגת פירות קלה

זוהי עוגת פירות ש"אוכלת" כמעט כל פרי. כבר הכנתי אותה עם דובדבנים (טריים), אוכמניות (קפואות), אפרסקים (משומרים) ושזיפים (טריים). שילבתי בה קמח רגיל או קמח תופח ובשני המקרים יצאה דומה (קמח תופח נותן יותר גובה/נפח אבל הטעם דומה). היא תמיד יוצאת מעולה!
המצרכים
150 גרם חמאה או מרגרינה רכה (אם ממהרים אפשר להמיס)
כוס סוכר (אפשר קצת פחות זה די מתוק)
כוס וחצי קמח (רגיל או תופח)
4 ביצים
תמצית וניל או סוכר וניל
פירות לפי הטעם
הרשימה הזאת מזכירה לי "בישול ב-5 רכיבים" מרוב שזה פשוט!

אופן ההכנה
לערבב את כל החומרים אפשר ידנית, או בשימוש במעבד מזון, מיקסר יד, או מיקסר. אם החמאה רכה מאוד התוצאה תהיה אחידה גם בערבוב ידני.

להעביר לתבנית 26, 28 או פאי גדולה (בתמונה בתבנית קפיץ 28).
לפזר/לסדר פירות לפי הרצון.

 לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30 דקות.
והנה התוצאה בשתי גרסאות. אוכמניות קפואות בתבנית 28, ואפרסק משומר בתבנית פאי גדולה.





Subscribe

תוויות

Flickr