עוגת תפוחים הפוכה - קלה להכנה

עוגת תפוחים הפוכה מראש (התפוחים למטה והבצק למעלה) שלא צריך להפוך אותה. לוקחת כלום זמן להכין ומאוד טעימה – התפוחים שנמצאים למטה לחים ועסיסיים כמו ריבה והבצק שמעל נשאר פריך ולא נרטב. אפילו אלו שבדרך כלל אינם חובבי עוגות תפוחים נופלים בקסמה!

העוגה מתאימה ל"התקלות" (אורחים שמודיעים ברגע האחרון שהם באים) כי מכינים אותה צ`יק צ`ק ומחומרים שתמיד יש בבית! והילדים יכולים להכין אותה כמעט לבד!

יש לי חברה שמכינה את העוגה הזו דרך קבע ומספרת לי שהיא לא מכינה אותה הפוכה אלא מערבבת הכל. היא גם לא מקלפת את התפוחים. ענין של טעם!

החומרים

לשכבת התפוחים:

5 תפוחי עץ חמוצים – מקולפים ופרוסים דק
½ כוס סוכר
1 כף קינמון (או פחות)
אגוזים או צימוקים ("תוספות", אם רוצים)

לשכבת הבצק הפריך:

½ 1 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל+כפית אבקת אפייה).
¾ כוס סוכר
2 ביצים
½ כוס שמן
קורט מלח, תמצית וניל

ההכנה

קולפים את תפוחי העץ (זה החלק הקשה ביותר) ופורסים אותם (אני השתמשתי במג`ימיקס, פשוט פרסתי אותם בשלמותם ואחר כך הוצאתי את הגלעינים). מערבבים בקערה את התפוחים עם סוכר וקינמון.

מערבבים בקערה שניה את כל חומרי שכבת הבצק הפריך.

משטחים את התפוחים בתבנית משומנת (אני השתמשתי בתבנית פאי אפשר גם בפיירקס) ומפזרים "תוספות" כגון צימוקים ו/או אגוזי מלך.

"מורחים" מעל את הבלילה (היא די סמיכה) רצוי לפזר אותה באופן אחיד שהבצק לא יהיה עבה מדי.

אופים ב-180 מעלות כשעה, רצוי לבדוק כבר אחרי 35-40 דקות קרה לי שזה היה מוכן בפחות זמן.

כשהעוגה מתקררת אפשר לפזר אבקת סוכר. 

הוסף כיתוב