יום חמישי, 17 באפריל 2014

עוגת שוקולד עשירה וקלה

רוצים מחלקת רושם? המסו 2 שוקולד בחצי שמנת מתוקה. צננו כמה שעות. הקציפו את הבלילה עם שארית השמנת המתוקה והזליפו באמצעות שקית/צנטר. הכי יפה לצפות קודם בגנאש מבריק, אבל העוגה הזאת מתוקה מספיק וכיוון שהכנתי אותה למשפחה דילגתי על השלב הזה.
עוגת שוקולד עשירה וקלה

החומרים הם כאלו שיש תמיד בבית (אין צורך בקמח מיוחד) דומים לכל עוגות השוקולד העשירות – שוקולד, חמאה, ביצים, סוכר, ומעט קמח (אם בכלל) וההבדל הוא איך מכינים אותה.
המצרכים
200 גרם שוקולד מריר (אם אתם אוהבים מריר מאוד – שימו שוקולד 70-80%)
200 גרם חמאה (מרגרינה לפרווה)
5 ביצים
כוס סוכר
רבע עד שליש כוס קמח תופח או קורנפלור (לפסח/ללא גלוטן)
לציפוי – שוקולד מומס בחצי שמנת מתוקה
ההכנה
העוגה הזאת די נמוכה אם מכינים אותה בתבנית 26. אפשר להכי בתבנית 24 לקבלת עוגה קצת יותר גדולה. אני הכנתי אותה לפסח בתבנית ריבועית 20 על 20.
ממהרים? המסו את השוקולד והחמאה 2 דקות במיקרוגל, ערבבו, הוסיפו סוכר וביצים וערבבו, ולבסוף את הקמח/קורנפלור וערבבו כמה שפחות. לאפות 20-25 דקות כך שהעוגה לא תתייבש, אם אוכלים חם אפשר אפילו להשאיר באמצע נוזלי כמו פונדנט.

רוצים עוגה יפה וגבוהה? המסו את השוקולד עם החמאה, הקציפו את הביצים עם הסוכר וקפלו אותם לתוך השוקולד. לבסוף הוסיפו קמח/קורנפלור.

בגלל שיש בעוגה מעט (או בכלל לא) קמח, היא יוצאת די ישרה. אני הפכתי אותה לפני הקישוט. 

רוצים מחלקת רושם? המסו 2 שוקולד בחצי שמנת מתוקה. צננו כמה שעות. הקציפו את הבלילה עם שארית השמנת המתוקה והזליפו באמצעות שקית/צנטר. הכי יפה לצפות קודם בגנאש מבריק, אבל העוגה הזאת מתוקה מספיק וכיוון שהכנתי אותה למשפחה דילגתי על השלב הזה.



Subscribe

תוויות

Flickr