רוצים מחלקת
רושם? המסו 2 שוקולד בחצי שמנת מתוקה. צננו כמה שעות. הקציפו את הבלילה עם שארית
השמנת המתוקה והזליפו באמצעות שקית/צנטר. הכי יפה לצפות קודם בגנאש מבריק, אבל
העוגה הזאת מתוקה מספיק וכיוון שהכנתי אותה למשפחה דילגתי על השלב הזה.
המצרכים
200 גרם שוקולד מריר (אם אתם אוהבים מריר מאוד – שימו שוקולד 70-80%)
200 גרם חמאה (מרגרינה לפרווה)
5 ביצים
כוס סוכר
רבע עד שליש כוס קמח תופח או קורנפלור (לפסח/ללא גלוטן)
לציפוי – שוקולד מומס בחצי שמנת מתוקה
ההכנה
העוגה הזאת די נמוכה אם מכינים אותה בתבנית 26. אפשר להכי בתבנית 24
לקבלת עוגה קצת יותר גדולה. אני הכנתי אותה לפסח בתבנית ריבועית 20 על 20.
ממהרים? המסו את השוקולד והחמאה 2 דקות במיקרוגל, ערבבו, הוסיפו סוכר
וביצים וערבבו, ולבסוף את הקמח/קורנפלור וערבבו כמה שפחות. לאפות 20-25 דקות כך
שהעוגה לא תתייבש, אם אוכלים חם אפשר אפילו להשאיר באמצע נוזלי כמו פונדנט.
רוצים עוגה יפה וגבוהה? המסו את השוקולד עם החמאה, הקציפו את הביצים
עם הסוכר וקפלו אותם לתוך השוקולד. לבסוף הוסיפו קמח/קורנפלור.
בגלל שיש בעוגה מעט (או בכלל לא) קמח, היא יוצאת די ישרה. אני הפכתי
אותה לפני הקישוט.
רוצים מחלקת רושם? המסו 2 שוקולד בחצי שמנת מתוקה. צננו כמה שעות.
הקציפו את הבלילה עם שארית השמנת המתוקה והזליפו באמצעות שקית/צנטר. הכי יפה לצפות
קודם בגנאש מבריק, אבל העוגה הזאת מתוקה מספיק וכיוון שהכנתי אותה למשפחה דילגתי
על השלב הזה.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה