יום שני, 19 בינואר 2015

חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד

חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד. כל מי שאוהב חמאת בוטנים, וגם מי שקצת פחות לא ישאר אדיש לריבועים המתוקים-מלוחים השוקולדיים האלו!
חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד

החומרים
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1/2רבע כוס חמאת בוטנים (125 גרם)
1/4 כוס דחוסה של סוכר חום בהיר דמררה (25 גרם)
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
200 גרם שוקולד צ'יפס
ההכנה
לערבב היטב (אני עושה את זה במיקסר עם החלק שמיועד לזה) את החמאה וחמאת הבוטנים. אפשר לחמם מספר שניות במיקרוגל את חמאת הבוטנים בחורף. להמשיך עד שיש ממרח אחיד.

להוסיף את הסוכר עד שמתאחד. להוסיף את הביצים אחת אחת ולערבב בין לבין. להוסיף גם את הוניל ולערבב.
הוסף כיתוב
בקערה נפרדת – לנפות את הקמח ואבקת האפיה. להוסיף לבלילה ולערבב.
 להוסיף את השוקולד ולאחד באמצעות מרית.

לשטח היטב (הגבעות נשארות באפייה) בתבנית 24X24 או בגודל דומה (אפשר גם ב-20X20 אבל אז הריבועים יהיה גבוהים יותר).
לאפות ב-170 מעלות 20-25 דקות. לא לייבש ולא להשחים! אני אפיתי קצת יותר מדי את אלו שבתמונה ולמרות זאת הן התחסלו מהר. אבל הבלילה לפני האפייה היתה כל כך טעימה שאני חושבת שאפייה קצרה יותר והשארת העוגיות בהירות יהיה יותר מוצלח.
לקרר ולחתוך לריבועים.



Subscribe

תוויות

Flickr