יום שני, 16 בפברואר 2015

בורגול עם חומוס וגזר

את המתכון הזה של בורגול עם חומוס וגזר קיבלתי מזמן מדניאלה האלופה, הוא מכיל חלבון וירק וטעים מאוד כארוחה טבעונית משביעה. אפשר לאכול אותו כתוספת חמה או כארוחה מלאה.
בורגול עם חומוס וגזר

החומרים
כוס בורגול
חצי כוס חומוס
2 כוסות מים
1 בצל קצוץ דק
2 גזרים בינוניים קצוץ לקוביות קטנות
שום, מלח, פלפל, כמון

ההכנה
משרים את החומוס למשך הלילה, ומבשלים עד להתרככות עם כפית שטוחה של סודה לשתיה. הוראות טובות לבישול החומוס ומידע על סוגי החומוס השונים תמצאו ברשומת החומוס למתקדמים. אני מבשלת בסיר לחץ כ-20 עד 30 דקות (לתבשיל עדיף 20 לסלט חומוס 30). אני נוהגת לבשל חצי קילו (זה מה שנכנס לסיר הלחץ שלי) ולחלק לקופסאות ולהקפיא.
מחממים בסיר שמן זית, ומטגנים את הבצל והגזר עד שהם משחימים.
מוסיפים את הבורגול, ומטגנים דקה. מערבבים.
מוסיפים 2 כוסות מים (צריך מים פי שניים מנפח הבורגול) ומביאים לרתיחה.
מוסיפים שום, כמון, מלח ופלפל, מנמיכים אש, ומבשלים עד שכל המים נספגים בבורגול, בערך עשרים דקות.

מערבבים פנימה את גרגרי החומוס, טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם. 

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Subscribe

תוויות

Flickr