יום שלישי, 27 באוקטובר 2015

מרק כרובית וכמהין

מרק כרובית וכמהין נהדר וריחני. בסיס של מרק כרובית מחיתי שעליו מטפטפים שמן כמהין שמשדרג אותו למנת גורמה ממש! אין בעיה להכין אותו טבעוני או פרווה.
מרק כרובית וכמהין

לאחרונה התחלתי להשתמש בשמן כמהין. גיליתי אותו בהולנד במסעדה איטלקית אותנטית ומאז התמכרתי. הופתעתי כשגיליתי שאין בעיה להשיג אותו בארץ וגם לא צריך למשכן את הבית. עבור כמה עשרות שקלים קונים בקבוק שמספיק להמון זמן. אני ממליצה לבדוק לפניה הקניה כדי לקנות את הדבר האמיתי שמגיע בדרך כלל בבקבוקים לא גדולים. כתבתי סקירה על מוצרי כמהין של לומברי המיובאים מאיטליה אתם מוזמנים לקרוא.
המרכיבים
1 בצל לבן
2 כפות חמאה (מרגרינה או שמן זית לפרווה/טבעוני)
כחצי קילו כרובית
מרק עוף או מים+אבקת מרק
מלח, פלפל לבן, שום כתוש
כף שמן כמהין להגשה
אופציה: חצי כוס שמנת מתוקה להעשרה (לא חובה), פרמזן
ההכנה
לטגן בצל בחמאה עד שמזהיב
להוסיף כרובית ולטגן שתי דקות
להוסיף את המרק עד לכיסוי הכרובית (אפילו קצת פחות, אם אוהבים את המרק סמיך)
לבשל כחצי שעה עד שהכרובית מתרככת לחלוטין
להוסיף שום ותבלינים לרסק היטב
לתקן תיבול
בהגשה להזליף שמן כמהין ושמן זית



Subscribe

תוויות

Flickr