בראוניז על עוגיה

בראוניז רושם על עוגיה משלב שתי אהבות שלנו – עוגית חמאה ובראוניז.  בסיס של עוגית חמאה פריכה ומעליה בראוניז רך שוקולדי ומתוק!

העוגיה ממתנת את המתיקות של הבראוניז וגם מהווה בסיס פריך וקשה יותר להחזיק את הבראוניז. וכמובן – הבראוניז מרשימים יותר לארוח בגלל הניגוד של הבהיר של העוגיה והכהה של השוקולד.

מבחינת הכנה המתכון ממש לא קשה. לפני הכנת שכבת הבראוניז מכינים בצ'יק שכבת עוגיית חמאה. בגלל שזה לא עוגיות ממש ואין פה צורך לקרר, לרדד ולקרוץ עוגיות זה הולך ממש מהר!

החומרים

לעוגיה

¾ כוס קמח

3 כפות סוכר

75 גרם חמאה רכה או מומסת

1 כפית תמצית וניל

לבראוניז

100 גרם חמאה

100 גרם שוקולד (מריר, חלב, או חצי חצי)

⅔ כוס סוכר

¼ כוס סוכר חום כהה

2 ביצים

½ כוס קמח לבן

לשדרוג אפשר להוסיף כפית נס קפה, ליקר, או וניל.

בתבנית 20X20 (ממליצה להכפיל כמויות כי זה יחטף!)

ההכנה

לערבב את החומרים של העוגיה. לשטח בתבנית עם האצבעות. לאפות 8 דקות.

בינתיים, להמיס את השוקולד והחמאה (אני ממיסה במיקרוגל) ולערבב עם שאר חומרי הבראוניז.

כשהעוגיה יוצאת מהתנור, היא כבר בצורת עוגיה אך בהירה ולא שחומה.

לשפוך מעליה את בלילת הבראוניז (היא די נוזלית) ולאפות כ-25 דקות עד שהבראוניז אפוי. אפשר לקצר או להאריך מעט את זמן האפייה אם אתם אוהבים את זה רך או פריך יותר. לצנן מעט ולחתוך לריבועים.

העוגיה יוצאת ממש כמו בראוניז מלמעלה עם מעטה פריך ושביר.

אבל מהצד זה נראה הרבה יותר מעניין!