מרק בטטה ועדשים
כתומות. זהו מרק כתום עשיר, נהדר לערב חורפי, בריא ואפילו טבעוני שלא קשה להכינו.
השתמשתי בתיבול בתערובת תבלינים של ירקות שורש למרק של חוות דרך התבלינים, אולם
ניתן להמיר אותה לאבקת מרק או תיבול אחר לבחירתכם.
1 בצל גדול לבן קצוץ
2 שיני שום חתוכות גס
350 גרם עדשים כתומות
700 גרם בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
3 כפות תערובת ירקות
שורש למרק של חוות דרך התבלינים (לא
חובה, אבל נותן את הטעם הייחודי של המרק)
מלח ופלפל
ההכנה
לאדות את הבצל בשמן זית עד שמזהיב. להוסיף את הירקות, העדשים
והתבלינים. להוסיף מים עד לכיסוי הירק + 2 סנטימטר. להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה
עד שמתרכך. לרסק במעבד מזון. להוסיף מים לקבלת הסמיכות הרצויה. לתקן תיבול. מתקבל
מרק בטטה ועדשים כתומות ארומטי וסמיך!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה