עוגת פירות קלה פרווה

עוגת פירות פרווה טעימה מאוד עם המון וריאציות. זאת עוגה קלה ביותר שניתן לגוון אותה. אני הכנתי אותה עם שזיפים ונקטרינה שהתרככו ולא התחשק לי לאכול אותם. בעבר הכנתי עם תפוחים וקינמון וגם עם אפרסמון ובננות ויצא מעולה!

החומרים

2/3 כוס סוכר
2 כפות דבש
2 ביצים
2/3 כוס שמן
1/4 1 כוסות קמח תופח
1/2 1 – 2 כוסות פרי (או כמה סוגי פירות) חתוך לקוביות או פרוסות (שזיפים, אפרסקים, נקטרינה, תפוחים, אגסים, ענבים, אפרסמון, בננה)
קינמון, וניל, קוקוס, אלכוהול או מה שבא

בתבנית אינגליש קייק.

לשים בקערה את כל החומרים פרט לקמח. אני שמתי קצת קוקוס כתוספת, נתן לעוגה מרקם נעים ושדרוג טעם!

לערבב.

להוסיף את הקמח ולערבב כמה שפחות.

להוסיף את הפירות ולערבב, או להעביר לתבנית ואז לסדר על גבי העוגה בצורה יפה. אני פיזרתי מעט קינמון על הפירות.

לאפות 35 דקות בחום בינוני, לשים לב שהעוגה לא רטובה מדי כי היא עלולה "להרטב" אם הפירות רטובים.

ניתן להקפיא!