יום רביעי, 19 בפברואר 2014

הקפאת תבלינים - טריק במטבח

הקפאת תבלינים הוא טריק נהדר במטבח. עשבי תיבול מוסיפים לאוכל טעם! אני אוהבת להשתמש בעשבי תיבול אבל לא תמיד יש לי טרי במקרר. לכן, אחת לכמה זמן אני מקפיאה לי!
הקפאת תבלינים
הקפאת תבלינים

אני שוטפת את התבלינים, במקרה זה פטרוזיליה, ומייבשת היטב. אני מתחילה בלתלוש את העלים וקוצצת אותם בסכין. מכניסה לשקית אטומה (זיפלוק) ומקפיאה.

אותו הדבר אני עושה גם עם שמיר!

אני מקפיאה גם תבלינים אחרים, למשל טימין (כמו שהוא, בענפים).
שום אני קולפת ומועכת עם כותש שום, מפזרת בערמות קטנות בתוך שקיות ופורסת במקפיא. אחרי שקופא ניתן להעביר לקופסא או "לצמצם" לשקית בערמה.

גם לימון אני סוחטת ומקפיאה (טוב, זה לא ממש תבלין, אבל גם הולך לפריזר). אני משתמשת בכלים קטנים, ניתן גם להשתמש בתבניות לקרח, אפילו כאלו בשקיות מיוחדות, או סתם בשקיות. כשאני צריכה אני פשוט מעבירה למקרר או מניחה בכלי עם מים וזה מפשיר מהר.

כך בכל פעם שאני צריכה – יש בפריזר עשבי תיבול טריים!

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Subscribe

תוויות

Flickr