יום ראשון, 25 במאי 2014

מרק כרובית סמיך

מרק כרובית סמיך. המרק הזה קל יחסית וניתן להכינו בגרסה טבעונית או חלבית. המרכיבים העיקריים למרק הם בצל, תפוחי אדמה וכרובית, אני השתמשתי בפרחי בכרובית שטופים של שופרסל אבל גם כרובית טריה או קפואה מתאימה. לזה נוספים תבלינים ולמי שאוהב מרק חלבי – שמנת מתוקה.
מרק כרובית סמיך

החומרים
כרובית (קטנה, או שקית כרובית טריה או קפואה)
2 תפוחי אדמה בינוניים
1 בצל לבן
מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט, טימין
אופציה: חצי כוס שמנת מתוקה או חלב
ההכנה
קוצצים את הבצל ומאדים קלות בשמן. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה וכרובית, מכסים במים או במרק ירקות/עוף (או שמוסיפים מעט אבקת מרק, אני משתמשת באבקת מרק ירקות אורגנית) ומבשלים עד להתרככות.


מרסקים את הירקות – אני עושה זאת עם בלנדר ידני ישר בסיר ומוסיפים תבלינים (הוספתי מלח, פלפל לבן וטימין).
אם רוצים גרסא טבעונית, להוסיף תבלינים בלבד. לגרסה החלבית – הוסיפו שמנת מתוקה ותבלינים ותנו הרתחה.

להגיש חם!


Subscribe

תוויות

Flickr