עוגת אספרסו שוקולד לאוהבי הקפה. זאת עוגה קלה
שטעם הקפה מודגש בה. רק לערבב ולתנור. אפשר להכין אותה בגרסת פרווה.
2 ביצים
½ כוס סוכר דמררה ועוד כף או שתיים לאוהבי המתוק
½ כוס שמן
½ כוס אספרסו עם מעט מים או כוס נס קפה מרוכז במים (ללא חלב) מקורר
מעט
½1 כוס קמח תופח
2 כפות שמנת חמוצה (אפשר לוותר ולהוסיף במקום זה כף שמן וכף מים)
100 גרם שוקולד מריר קצוץ לקוביות קטנות או שוקולד צ'יפס ועוד
קצת לציפוי.
ההכנה
לערבב היטב את כל החומרים חוץ מהקמח, אפשר במיקסר. להוסיף את הקמח
בסוף ואת השוקולד חוץ משוקולד לקישוט, ולערבב מעט עד להתאחדות.
לאפות בתבנית אינגליש קייק משומנת 30 דקות ב-170 מעלות (לא לייבש!)
הנה העוגה אחרי ההוצאה מהתנור, היא בהירה. הנחתי אותה על נייר אפייה כדי שהרשת לא
תתלכלך כשאני מקשטת בשוקולד.
להמיס את השוקולד שנשאר לקישוט עם מעט שמן (או חמאת קקאו)
ולטפטף על העוגה בעודה חמה. לא צריך להיות פיקסו, מה שעושים יוצא נחמד
מגישים כשהעוגה בטמפרטורת החדר.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה