יום שלישי, 9 ביוני 2015

קראמבל אוכמניות בספל במיקרוגל

מתכון מצויין עם גרסא טבעונית להכנה של מנה אישית (או שתיים) כשרוצים משהו טעים או לאורח/ת בהפתעה. המרקם של העוגה הזאת יציב ונהדר, כמעט כמו של עוגה אפויה, ופירות היער משדרגים למעדן.
  
קראמבל אוכמניות בספל במיקרוגל


ההכנה קצת יותר מורכבת מעוגת השוקולד בספל אבל התוצאה הרבה יותר מתוחכמת.
הבצק
¼ כוס קמח תופח (או קמח רגיל+1/8 כוס אבקת אפייה)
2-3 כפות סוכר (לאוהבי המתוק אפשר עד 3 כפות)
3 כפות חלב רגיל או סויה/אורז
1 כף חמאה רכה/מרגרינה רכה/שמן קוקוס בטמפרטורת החדר (או להמיס)
הקראמבל
1 כף חמאה רכה/מרגרינה רכה/שמן קוקוס בטמפרטורת החדר (או להמיס)
1 כף קמח רגיל
1 כף סוכר אבקת סוכר (ניתן להשתמש בסוכר רגיל אבל אז מרגישים אותו בשיניים)
המלית
¼ כוס אוכמניות, אפשר קפואות
לשימון הספל אני משתמשת בספריי השמן של Go!Delight על בסיס שמן קנולה. אם אתם טבעונים או רוצים את גרסת פרווה ולא אוהבים את טעם הקוקוס (כמו הבן שלי, או שאין לכם) השתמשו במזולה.
 
ההכנה
לערבב את חומרי הבצק (אפשר בספל עצמו). לערבב מחצית מהאוכמניות בבצק. להניח מעל את האוכמניות שנותרו. לערבב את בצק הקראמבל ולפורר מעל.


בעקרון בקראמבל הפרי בשכבה אחת, אבל בגלל המבנה הגבוה של הספל הבצק יבש בגלל שהפרי רק למעלה, ולכן אני מערבבת.
לבשל במיקרוגל 90 שניות. להמתין שיתקרר מעט (זה הזמן לצלם ולהעלות לאינסטגרם ולפייסבוק). 


אם מכינים את הקראמבל כך שהפירות רק למעלה הוא יראה "רטוב" יותר (בעיקר עם פירות קפואים)



אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Subscribe

תוויות

Flickr