יום ראשון, 14 בפברואר 2016

פשטידת כרובית ותבלינים

פשטידת כרובית ותבלינים היא פשטידה חלבית וקלה להכנה של כרובית עם תערובת תבלינים. מנה צמחונית עם הרבה ירקות לארוחה קלה וטעימה. תערובת התבלינים שהשתמשתי בה היא ירקות שורש למרק של חוות דרך התבלינים, אולם ניתן לשלב תערובת אחרת לפי הטעם.

החומרים
200 גרם בצל קצוץ מטוגן (כשני בצלים בינוניים)
800 גרם כרובית מבושלת (כרובית בינונית)
4 ביצים
כוס קמח תופח
1 כוס חלב, יוגורט, שמנת חמוצה, גבינה בולגרית מרוסקת או כל שילוב שלהם (ניתן להחליף למרק פרווה ולהפוך את הפשטידה לפרווה)
3 כפות גדושות (כחצי שקית) תערובת ירקות שורש למרק של חוות דרך התבלינים (ניתן להמיר לתערובת תבלינים לטעמכם)
מלח, פלפל
בהכנת הפשטידה והגשתה השתמשתי בתערובות תבלינים של חוות דרך התבלינים ובכפית צילחות לעיצוב המנה. אלו אינם חובה בהכנת המנה אך משדרגים את טעמה וצורתה.
ההכנה
לאדות את הבצל, לבשל את הכרובית.
למעוך את הכרובית ולסנן את המים.
לערבב את כל חומרי הפשטידה ולאפות בתבנית משומנת 40 דקות.
ההגשה
להגיש עם טחינה, רוטב אלף האיים או רוטב חרדל.  רצוי בליווי סלט.

אני הגשתי את פשטידת כרובית ותבלינים לצד סלט ירקות עם תוספת של "שפע לסלט" של חוות דרך התבלינים ורוטב אלף האיים.

Subscribe

תוויות

Flickr