עוגיות פיסטוק –
עוגיות חמאה בטעם פיסטוק טעימות וארומטיות. בבצק יש שמן פיסטוק מה שמשבח אותו
ובנוסף, הפיסטוק במרכז לקישוט ולטעם. אני הכנתי את העוגיות בצורת משולש – מתחפשות
לאוזן המן בפורים.
300 גרם קמח עוגיות של סוגת
200 גרם חמאה או מרגרינה
100 גרם אבקת סוכר
חצי כפית אבקת אפייה שופרסל
2 קורט מלח
1 כפית תמצית וניל טהור לוראן אוילס
2 כפות שמן פיסטוקהוילרי ורנולז
2 כפות חלב (לפי הצורך לבצק לא דביק מדי)
פיסטוק מקולף לקישוט
לערבל במעבד מזון עם הסכין את כל החומרים היבשים, להוסיף קוביות
חמאה (או מרגרינה) קרות. כשהמרקם הופך פירורי, להוסיף את הנוזלים. להניח
במקרר לשעה להתייצבות.
לקרוץ עוגיות (אני יצרתי צורת משולש) ולנעוץ בעדינות חצי אגוז פיסטוק
במרכז.
לאפות 10 דקות ב-180 מעלות. מתקבלות עוגיות פיסטוק פריכות בטעם גן
עדן.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה