גראטן תפוחי אדמה ובטטה הוא אוכל מנחם שמתאים במיוחד לחורף. אפשר לעשות אותו זריז או לסדר אותו יפה בספירלה או פרוסות מושכות לארוח. היתרון בו שמכינים אותו בזריזות (במיוחד אם משתמשים במעבד מזון), שמים אותו מבעוד מועד בתנור והוא מתבשל מראש ואין צורך להתעסק איתו עד שיוצא מן התנור. מאוד מקל על הכנות או ארוח.
כשהילדים שלי היו קטנים היינו מכינים את זה הרבה עם תפוחי אדמה ופטריות בלבד. הם היו עוזרים להכין, מסדרים כמו חיילים בפיירקס ונהנים לראות את התוצאה היפה. עכשיו, כשהגיע אלי מעבד מזון חדש של נינג'ה זה אחד הדברים שידעתי שאחזור לעשות.
מצרכים
5 תפוחי אדמה בינוניים
1 בטטה קטנה
סלסילת פטריות
לרוטב
1 שמנת מתוקה (כוס)
½ כוס חלב
שום, טימין, מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט
לציפוי
3 כפות גבינה פיקנטית אני שמתי פרמזן
כף חמאה בקוביות
ההכנה
לפרוס את תפוחי האדמה והבטטות. הכי כדאי במעבד מזון בפורס הדק. לא לשטוף אותם, שישאר עליהם העמילן.
לפרוס את הפטריות (אפשר גם במעבד המזון). לסדר את תפוחי האדמה והבטטה וביניהם פטריות.
לערבב את השמנת והחלב עם התבלינים ולשפוך על הירקות. לדאוג שירטבו מהרוטב. לפזר את הגבינה ומעליה חתיכות חמאה.
רצוי לכסות בנייר כסף לחצי שעה ראשונה.
להכניס לתנור שחומם ב-180 מעלות.
לאפות כשעה ורבע, לנעוץ סכין לבדוק שתפוחי האדמה התרככו. להשאיר עוד
רבע שעה אם עדיין לא.
להגיש חם, כדאי לחכות 5 דקות שיסמיך לפני ההגשה.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה