יום חמישי, 1 במאי 2014

קאפקייקס לבת מצווה - קאפקייקס מקושטים

קאפקייקס לבת מצווה. לכבוד בת המצווה של בתי, הכנו יחדיו קאפקייקס מעוצבים נושאיים "עדן בת מצווה" לחלוקה לבנות באימון ההתעמלות שלה. קאפקייקס מעוצבים "עושים את הארוע" ומתאימים גם לשולחן מעוצב ביום הולדת, בת מצווה, או בר מצווה!
קאפקייקס לבת מצווה - קאפקייקס מקושטים

מי שלא התנסה בעבודה עם בצק סוכר, כדאי קודם קודם על בצק סוכר למתחילים.
לצורך הקישוט צריך בצק סוכר בצבעים הרצויים, טוש אכיל, חותכנים קטנים בצורה הרצויה, חותכן עגול – חלק או משונן.
אני השתמשתי בטוש אדום ובחותכני לב קטנטנים ב-3 גדלים.
קורצים עיגולים חלקים או משוננים בגודל הקאפקייקס. נותנים לבצק להתייבש עד להתקשותו (אחרת הטוש שוקע בבצק הרך התוצאה לא מוצלחת). תלוי בבצק זה לוקח כמה שעות. עדיף לתת לו לנוח לילה.
רושמים על עיגולי הבצק סוכר בטוש את הכיתוב הרצוי, למשל "עדן בת מצווה".

מרדדים בצק סוכר וקורצים צורות קטנות מבצק סוכר לקישוט, למשל, לבבות קטנים באדום ושני גווני ורוד ומדביקים אותם עם מעט מים (אני משתמשת במכחול נקי) בעיצוב הרצוי.
מכינים קאפקייקס בעטרות (מנג'טים) יפות. למשל, קאפקייקס שוקולית או קאפקייקס ג'וי. מיישרים את הכיפה של הקאפקייקס ומורחים קרם או ממרח שוקולד/נוטלה.

מניחים בעדינות את עיגולי הקישוט על הקאפקייקס. כדאי לבצע שלב זה אחרי שהקאפקייקס בטמפרטורת החדר (לא חמים מהאפייה ולא קרים מהמקרר), אחרת הבצק יכול "להזיע" ולהמרח ולקלקל את העיצוב, לחליפין בצק של גילרו/עלמה עמיד בקירור או אף הקפאה.
עושים זאת לכל הקאפקייקס.
אורזים בצלופן וקושרים בסרט. אפשר בצלופן רגיל, או בשקיות מיוחדות לקאפקייקס (להשיג בחנויות המתמחות).
קאפקייקס לבת מצווה - קאפקייקס מקושטים

לרעיונות נוספים לעיצוב: קאפקייקס, בצק סוכר


Subscribe

תוויות

Flickr