חמאת כמהין
ביתית שמשדרגת כל מאכל ביתי החל מפירה, תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף, דג או
בשר. ההכנה של חמאת כמהין קלה אך צריך להכין מראש כי החמאה צריכה
להתקשות במקרר כמה שעות. קבלו מתכון ביתי לחמאת כמהין!
חומרים
100 גרם חמאה רכה
25 גרם ממרח כמהין
מעט מלח
ניתן להוסיף כף פרמזן מגורר.
לחיזוק הטעם אפשר להוסיף שמן כמהין.
זה הממרח שהשתמשתי לחמאה, ממרח כמהין שחורות של לומברי. תוכלו
לקרוא עוד על הממרח בקישור. אני ממליצה להשתמש בחמאה צהובה אם
תשיגו, החמאה הרגילה מתקבלת מאוד לבנה וחיוורת עם הפיטריות.
ההכנה
מערבבים את החמאה הרכה עם ממרח הכמהין היטב. מניחים על נייר אפייה
ומגלגלים – ולמקרר.
מגשים על המנה או לצידה, או כחלק ממגש גבינות וממרחים.
זה טעים גם על דג, למשל, בסלמון הפריך עם רטטוי וכמהין.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה