יום שישי, 12 באוקטובר 2018

מבשלים בקלות עם שום בשימוש בפורס וקוצץ שום של Arcosteel

שום הוא אחד התבלינים השימושיים ביותר במטבח, אחרי המלח. אני משתמשת בשום כל הזמן בבישול, ומוסיפה בסופו ממש לפני שאני מכבה את האש כדי שהארומה תישאר. יש לו הרבה יתרונות בריאותיים (וגם קצת חסרונות, כמו הריח). עדיף לא לכתוש אותו על מנת לשמר את החומרים הפעילים שבו. פורס וקוצץ השום של Arcosteel שימושי מאוד כאן. וכמה מתכונים טעימים במיוחד עם שום.
מבשלים בקלות עם שום בשימוש בפורס וקוצץ שום של Arcosteel

יתרונות השום (וחסרונותיו)

השום הוא תבלין בריא וטעים במיוחד. מבחינת בריאות ניתן לרשום את התכונות הבאות:
·         טוב נגד מחלות לב, עיכול, כליות, נשימה, סוכרת, סרטן, דלקות ופטריות
·         עוזר בהרחקת חרקים ויתושים
·         יעיל נגד תולעים וזיהום פטרייתי בשימוש מקומי
ויש לו גם חסרונות, המוכר שבהם הוא הריח הדוחה...אבל הוא גם עלול לגרום לאלרגיה ולבעיות עיכול למי שרגיש. לכן כדאי לאכול אותו טרי ועם אוכל נוסף ולהקפיד על היגיינת הפה. זה אומנם חלקי ביותר, אבל יאפשר לנו להנות מהיתרונות שלו, ובייחוד מהטעם הנהדר שלו במזון אותו אנחנו מכינים.
כשאני מטפלת בשום (ואני תמיד אעדיף טרי) אני אוהבת גאג'טים שקל לעבוד איתם. הפעם הגאג'ט התורן הוא פורס וקוצץ שום חדש של Acrosteel. הוא פורס וקוצץ ואינו מועך את השום, כך שהוא שומר על החומרים הפעילים בשום.

פורס וקוצץ שום של Arcosteel

פורס וקוצץ שום של ארקוסטיל הוא קופסה קטנה ומעוגלת בגודל/קוטר 7 ס"מ. הוא ממש נכנס לכף היד כשמחזיקים אותו. יש לו 2 סכינים מתחלפים (כמו דיסקיות) – לפריסה ולקיצוץ. בלחיצה קלה הוא פורס/קוצץ את השום. החיתוך (בניגוד למעיכה) שומר על הערכים התזונתיים ועל טעמו של השום. מגירה שקופה נשלפת מאפשרת להוציא את השום מהמכשיר בלי לגעת בו בידיים כך שהן לא יריחו מהשום.
בתמונה הפורס-קוצץ עם סכין קיצוץ. יש מגירה לשום הקצוץ, סכין נוסף לפריסה.
פורס וקוצץ שום של ארקוסטיל

מבחינת טיפול, כמו כל הסכינים והכלים השקופים עדיף לא לרחוץ במדיח כלים על מנת שהסכינים לא יתקהו והשקיפות של המיכל לא תתקלקל.

מתכונים

כמעט בכל מתכון יש שום, הנה כמה אפשרויות למתכונים עם שום.
לסלמון בדבש, לימון ושום כדאי להשתמש בשום פרוס, אפשר גם בקצוץ.

לרוטב אלפרדו פטריות לפסטה וניוקי כדאי להשתמש בשום פרוס (בתמונה ניוקי סלק עם רוטב אלפרדו).

לרוטב צ'ימיצ'ורי כדאי להשתמש בשום קצוץ.

מתאים בקיצוץ לשקשוקה, מטבוחה, חריימה, רוטב עגבניות, בולונז ומליות בשר ועוד.
מידע
פורס וקוצץ שום Arcosteel
מחיר: 49.90 ₪
ניתן להשיג ברשת חנויות Arcosteel Kitchen (ארקוסטיל קיטצ'ן) ברחבי הארץ
גילוי נאות: המוצר ניתן לסקירה


Subscribe

תוויות

Flickr