יום חמישי, 8 בינואר 2015

מרק קישואים ושעועית צהובה

מרק קישואים ושעועית צהובה. את המרק הטבעוני הזה אמא שלי היתה מכינה כשהייתי ילדה. הוא עשיר וסמיך, דיאטטי ואפשר לאכול אותו גם קר בקיץ! אני אוכלת אותו עם כף יוגורט או שמנת.
מרק קישואים ושעועית צהובה

חומרים
שקית שעועית צהובה קפואה
קילו וחצי קישואים
בצל קצוץ
מרק ירקות צח או מים ואבקת מרק
מלח, פלפל, פטרוזיליה/שמיר
ההכנה
לאדות בצל קצוץ. להוסיף קישואים קלופים חתוכים ל-3 חלקים כל קישוא (אני חתכתי ליותר כי רציתי בישול מהיר יותר אבל זה יותר עבודה לשלוף את הקישואים לריסוק בלי לקחת את השעועית בדרך…).
לכסות במים או במרק את המינימום הדרוש לכיסוי הקישואים ועוד טיפה (שיהיה מקום לשעועית) ולבשל מעט.
להוסיף את השעועית הצהובה. אני זרקתי פנימה חתיכה פלפל וגזר להוספת טעם.
להמשיך לבשל עד שהקישואים מתרככים.
לרסק את הקישואים. 
להחזיר את הקישואים המרוסקים לסיר עם השעועית והמים ולהוסיף תבלינים. 

לאכול חם או קר הכי כייף עם כף יוגורט! 

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Subscribe

תוויות

Flickr